Новейший немецкий аппарат VarioCooking Center

VCС — это совершенно новая, революционная технологическая концепция для профессиональной кухни. Варить, жарить, готовить на гриле, во фритюре или под давлением — все можно делать в одном единственном VarioCooking Center. Благодаря этому площадь, занимаемая на кухне, сокращается минимум на 50%. За счет обширных резервов мощности VarioBoostTM вы можете без «провалов» мощности готовить партии продуктов, по меньшей мере на 50% большие, чем в обычных опрокидывающихся сковородах.

Простота обслуживания, постоянная поддержка системой VarioCooking Control и быстрая смена различных загрузок дополняют предложение. Так вы экономите не только время, но и деньги.

За счет продуманных деталей VarioCooking Center имеет ряд преимуществ:

1. Термозонд
   • измерение в 6 точках;
   • автоматическая корректировка при неправильной установке зонда.
2. VarioDose встроенная подача воды:
   • подача воды с точностью до литра;
   • автоматическое заполнение экономит время.
3. Интегрированный сток воды:
   • позволяет установить аппарат при отсутствии стока в полу с помощью жесткого подключения;
   • повышение безопасности труда и рабочей скорости за счет слива воды из чаши без её смещения.
4. Автоматическое подъёмное устройство AutoLift:
   • автоматическое приготовление точно до нужной степени готовности макаронных изделий, фритированных и пошированных продуктов.
5. Защита от ожогов:
   • за счет того, что боковые стенки чаши не нагреваются, опасность ожога о край чаши сведена к минимуму;
   • за счет запатентованной системы распознавания продукта.
6. Плита Vitroceran (опционально):
   • 2,1 КВт мощность нагрева;
   • 6-ступенчатая регулировка;
   • для приготовления продуктов в малых объёмов;
   • сохранение в горячем состоянии в емкостях GN.
7. Встроенный ручной душ:
   • плавная регулировка струи;
   • эргономичное размещение;
   • допуск по DVGW/SVGW;
   • встроенный возвратный механизм;
   • встроенная розетка.
8. Подставка (опционально):
   • выдвигаемый поднос для установки гастроёмкостей в целях безопасной разгрузки чаш;
   • подставка для хранения кухонных пренадлежностей.