Наши услуги

Семинар по теме: “Бережливое производство. Эффективное меню. Оптимизация расходов”

Семинар провела Кулакова Наталья Борисовна, г. Москва 
Консультант ресторанного рынка, эксперт и бизнес-тренер 
Наталья Кулакова училась лидерству и бережливому производству у американкого профессора Милтона Гаррета, который получил «Медаль за заслуги перед человечеством» и у Хорикири Тосио – президент компании Тойота Инжиниринг 
Вот уже 15 лет она внедряет полученные знания в российские предприятия. 
На этом семинаре она поделилась примерами и практикумом.
Было очень интересно и полезно! 

Семинар организован при поддержке Орловского регионального отделения "ОПОРА РОССИИ".

 

График:
  • 11:00 - История бережливого производства, где брать доп. информацию. Треугольник эффективности менеджера
  • 11:30 - Вовлекать ли сотрудников в изменения. Модель Форда и университета, модель Тойоты
  • 12:00 - Принципы бережливого производства. 7+1 типов потерь на производстве.
  • 12:30 - Кофе-брейк
  • 12:45 - Стандартизация. С чего начать? 5 с рабочих мест. карта потока создания ценностей, диаграмма спагетти.
  • 14:00 - Управленческий учет в заведении. Глоссарий. Показатели результативности и эффективности. Пиу, ддс, управленческий баланс
  • 14:30 - Зачем анализировать меню. Способы анализа меню. Что нужно подготовить для анализа меню
  • 15:00 - Кофе-брейк
  • 15:15 - Инжиниринг меню
  • 16:00 - Примеры организации производства, новые технологии и современное оборудование

AKULA onlain марафон Натальи Кулаковой!
Первый курс стартовал 19 ноября! 
По промокоду НОВЫЙСТАНДАРТ скидка 5%!

-Удобный формат - из дома onlain
- Решение основных задач бизнеса: концепция, персонал, учет, продвижение
- 30 экспертов по узким темам!

Ежедневно 30 дней интенсивной прокачки знаний про ресторанный бизнес и развитие вашего акульего чутья!

Это программа для рестораторов, готовых повысить свои квалификации, изучать новые мировые бизнес инструменты, практики и методологии! И все это в формате живого общения, постоянный обмен опытом с напарниками, обсуждение своих идей и задач с коллегами по сфере, получения помощи и поддержки от участников и руководителя группы.

Все подробности на сайте по ссылке: http://kulakovanataly.ru/franchises/
По промокоду НОВЫЙСТАНДАРТ скидка 5%!