Универсальный комплекс для выпечки UNOX (Италия) по специальной цене в наличии!

Универсальный комплекс для выпечки UNOX (Италия):

• Пекарский шкаф
• Расстоечный шкаф
• Листы для выпечки (10 шт)

Шкаф пекарский серии UNOX BakerLux

• Электронная панель управления Dynamic
• 10 программ приготовления
• Использование для выпечки и для гастрономии
• Использование для централизованного хлебопекарного производства и для кондитерских и булочных
• Каждая программа включает в себя три шага готовки и предварительный разогрев, которые отображаются на специальных световых дисплеях
• Регулирование степени пароувлажнения в камере с шагом по 20 % (STEAM.Plus)
• Система AIR.Plus - регулирование скорости и направления вращения вентиляторов, оптимизация процесса подачи воздуха в рабочую камеру
• STEAM.Plus - контроль парообразование
• DRY.Plus - быстрое выведение влаги из печи, в случае необходимости
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Система автоматической диагностики для выявления поломок

Вспомогательные функции пекарского шкафа серии UNOX BakerLux:

• Память на 99 программ, по 3 шага готовки каждая + предразогрев
• Технология Protek.SAFE^™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
• Отображение времени, оставшегося до конца готовки
• Непрерывная работа печи «INF»
• Отображение реальной температуры в камере готовки
• Функция охлаждения камеры готовки «COOL»
• Установка температуры в °C или °F

Шкаф расстоечный Unox XL 415

Предназначен для расстойки:

• хлебобулочных изделий
• кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных)
• пиццы