Блинницы

Блинные аппараты представляют собой небольшой пьедестал с несколькими жарочными поверхностями — с одной или двумя, выполненными из чугуна или нержавеющей стали. Готовят блины на таких аппаратах вручную: на поверхность, предварительно разогретую, выливается часть теста, распределяется специальным приспособлением и выпекается с двух сторон. Блинные аппараты имеют специальную конструкцию плиты, которая исключает прилипание блинов к жарочной поверхности, т. к. нагревание происходит по всей рабочей площади.

Есть блинные аппараты для выпекания не только традиционной, круглой формы, но и квадратной, прямоугольной и даже блинной ленты.