Кофе по-мексикански (Cafe de Olla)

Ингредиенты:

• Вода — 8 стаканов
• Сахар коричневый — 3/5 стакана
• Патока — 1 чайная ложка
• Корицы палочки — 2 штуки
• Кофе среднего помола — 1 стакан

Способ приготовления:

В сотейнике смешайте воду, сахар, патоку и палочки корицы. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте кофе и варите 5 минут. Процедите через сито и подавайте.

Рецепт рассчитан на 8 порций.