Новогодние коктейли

Шампанское — одно из самых популярных игристых вин, которые всегда ассоциируются с праздниками. Мало того, что оно легко и приятно само по себе, коктейли с шампанским получаются красивыми и поднимают настроение, так как каждый пузырек говорит о том, что наступил праздник. Попробуйте и вы убедитесь в этом сами!

Существует множество сортов шампанского, вот некоторые из них: Аи — белое, полусухое из департамента Марны (Пти-шампань).

Моэт — торговая марка шампанского, среднего качества, полусладкое.

Вдова Клико — одна из торговых марок шампанского, экспортировавшихся в Россию в начале века

Шабли — вино из департамента Ионна, одна из разновидностей бургундского, но имеющая свою особую, отдельную классификацию.

Токайское — десертное и ликерное вино из областей Токай в Австро-Венгрии.

Коктейль «Кир Рояль»

В тонкий бокал налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.

Коктейль «Мимоза»

В бокал вылить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао, 45 мл свежего апельсинового сока.

Добавить 125 мл шампанского.

Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры. Чтобы получился другой коктейль, физ можно использовать одинаковое количество апельсинового сока и шампанского.

Шампанское «Чарли»

В бокал налить 45 мл абрикосового бренди и залить 130 мл охлажденного шампанского.

Коктейль «Зеленые пузырьки»

В бокале соединить 30 мл ликера Пуаре Вильям и 30 мл дынного ликера Мидори.

Долить 150 мл шампанского.

Коктейль «Голубая птица»

В бокал налить 45 мл ликера Голубой Кюрасао, долить 140 мл охлажденного шампанского.

Персиковый беллини

Разлить 200 мл персикового сока по 8 бокалам.

Залить 750 мл шампанского. Украсить дольками персика.

Коктейль «Французский 75»

50 мл джина, сок 1 лимона и сахар встряхивать со льдом в шейкере, перелить в бокал для шампанского и залить ледяным шампанским.