Рецепты коктейлей с новинками от MONIN 2016

Черри баббл гам тоник

30 мл пюре MONIN «Вишня»
20 мл сироп MONIN «Баббл Гам»
20 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
50 мл джин
100 мл индиан тоник
кусковой лед

Метод: билд.

Метод: 488 мл, кружка Libbey «Банка».

Метод: слайсы лимона, свежемороженая вишня

Азиатский спритц

45 мл пюре MONIN «Юзу»
20 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
100 мл яблочный сок
150 мл игристое вино сухое
кусковой лед

Метод: билд.

Бокал: 500 мл, бокал д/вина Libbey «Стемлесс».

Украшение: слайсы лимона, слайсы яблока, соцветие мяты

Карибский физ

30 мл пюре MONIN «Юзу»
20 мл ром светлый
20 мл ром темный
20 мл сок лайма
15 мл сок персика
30 мл сок грейпфрута
40 мл газ. вода

Метод: шейк, затем долить воду.

Бокал: 470 мл, хайбол «Хобстар».

Украшение: цедра грейпфрута, долька лайм, 3 веточки мяты, сахарная пудра

Кислая вишня

15 мл пюре MONIN «Вишня»
5 мл сироп MONIN «Бузина»
15 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
40 мл виски Бурбон
30 мл сок клюквенный
20 г белок яйца
5 капель биттер «Ангостура»

Метод: сухой шейк + шейк.

Бокал: 240 мл, шампанское-блюдце «SPKSY».

Украшение: 3 вишни на шпажке, сахарная пудра

Цитрусовый газированный Холодный чай

15 мл пюре MONIN «Юзу»
30 мл напиток конц. с экстр. чая MONIN «Зеленый с Пряностями»
20 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
200 мл спрайт/7up
кусковой лед

Метод: билд.

Бокал: 495 мл, хайбол Libbey «Бравура кулер».

Украшение: слайсы лимона, палочка корицы, звездочка аниса

Черничный слинг

30 мл пюре MONIN «Черника»
30 мл джин
15 мл ликер «Куантро»
10 мл ликер «Бехеровка»
20 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
30 мл сок гранатовый
10 мл сок имбирный
40 мл газ. вода

Метод: шейк, затем долить воду.

Бокал: 360 мл, слинг «Дортмунд».

Украшение: 3 ягоды черники, цедра лимона, веер из имбиря, сахарная пудра

Черничная маргарита

30 мл пюре MONIN «Черника»
30 мл белая текила
20 мл сок лайма
20 мл ликер трипл сек

Метод: шейк.

Бокал: 175 мл, кокт. рюмка Libbey «Мартини».

Украшение: слайс лайма, черника

Черничный милкшейк

30 мл пюре MONIN «Черника»
100 г мороженое (пломбир классический)
150 мл молоко 3,5%
50 г зефир ванильный

Метод: бленд.

Бокал: 340 мл, бокал д/кокт. wLibbey «Фонтанвеар».

Украшение: взбитые сливки, черника, кусочки зефира

Вишнёвый спритц

30 мл пюре MONIN «Вишня»
20 мл сироп MONIN «Сангрия»
15 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
70 мл вино красное сухое
70 мл сильно газ. вода

Метод: билд.

Бокал: для вина.

Украшение: лимон, ягоды черешни или вишни

Вишнёвый флип

20 мл пюре MONIN «Вишня»
10 мл сироп MONIN «Личи»
15 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
30 мл золотой ром
50 мл яблочный сок

Метод: шейк.

Бокал: шампанское-блюдце

Сливочная черника

30 г (1 ложка) сухая смесь MONIN «Шоколад»
30 мл пюре MONIN «Черника»
15 мл сироп MONIN «Французская Ваниль»
200 мл молоко
50 мл сливки 10%
5 листочков мяты
5 кубиков лед

Метод: бленд со льдом.

Бокал: бутылка 0,5 л.

Украшение ягоды черники, мята

Ягодный физ

30 мл пюре MONIN «Черника»
10 мл сироп MONIN «Груша»
15 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
40 мл джин
100 мл сильно газ. вода
лёд

Метод: билд.

Бокал: олд фэшн.

Украшение ягоды черники, мята. слайс груши, ягоды черники

Домашний лимонад «Пряная вишня»

30 мл пюре MONIN «Вишня»
20 мл сироп MONIN «Фалернум»
20 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
150 мл вода негазированная
10 г свежий лимон вместе с цедрой

Метод: бленд (без льда), перелить в полный бокал льда.

Бокал: 488 мл, кружка Libbey «Банка».

Украшение слайсы лимона, свежемороженая вишня, палочка корицы

Юзу свизл

40 мл пюре MONIN «Юзу»
10 мл сироп MONIN «Фалернум»
20 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
25 мл ром светлый
25 мл ром золотой
20 мл трипл сек
50 мл сок грейпфрутовый
2 капли биттер Ангостура

Метод: шейк, стрейн, свизл.

Бокал: тики.

Украшение листья ананаса, мята + сахарная пудра

Голд чиле

30 мл пюре MONIN «Юзу»
15 мл сироп MONIN «Жёлтая Дыня»
15 мл конц. лимонный сок «Ранчо Лимон»
40 мл ром золотой
20 мл ром черный
70 мл сок персиковый

Метод: шейк, стрейн, свизл.

Бокал: тики.

Украшение дыня, мята